Nicaragua Los Placeres Natural Cold Drip

Ab 4,90 

Nicaragua Los Placeres Natural

Tassenprofil: Pflaume, Haselnuss, Mandarine

Klar, saftig und ausgewogen – die Bohnen der Varietät Bourbon schmecken lang anhaltend süß, zeigen einen mittleren Körper und sind erfrischend sanft.

Die Finca Los Placeres ist eine von neun Kaffeefarmen der Familie Mierisch in Nicaragua und Honduras. Bereits seit fünf Generationen bauen die Mierisch Kaffee an. Sie haben dabei ein besonderes Augenmerk für das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit jeder Farm, und erzeugen so Kaffeebohnen mit ganz individuellem Charakter.

Der Bourbon wächst auf niedriger Höhe, ist weich und hat spannende, durchaus herausfordernde Rösteigenschaften wie eine langsamere Wärmeübertragung. Wir führen zu Beginn des Röstprozesses weniger Energie zu und haben uns für ein leichtes Röstprofil entschieden, um die Feinheit dieses wunderbaren Kaffees zu bewahren.

Röstgrad: 2/5
Produzent: Familie Mierisch
Region: Nicaragua, Matagalpa
Anbauhöhe: 840m – 970m ü. NN.
Aufbereitung: Natural
Varietät: Bourbon
Cover-Art: @i.illustration_keramik

Cold Drip ist eine Zubereitungsart, bei der mit kaltem Wasser über mehrere Stunden Kaffee extrahiert wird. Für diese Methode gibt es spezielle Apparatur, mit der mit Hilfe eines fein regelbarem Ventils die Geschwindigkeit einzelner Tropfen, die auf das Mahlgut fallen, eingestellt werden kann. Das Ergebnis ist ein komplexer und aromatischer Kaffee mit reichhaltigen und weichen Körper. Da die Extraktion konzentrierter ist als der heiß gebrühte Filterkaffee, eignet sich hervorragend für Mixgetränke mit Tonic, für Cocktails und Signature Drinks.

In Asien verbreitet unter dem Namen „Dutch Coffee“.

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Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Menge

1000 ml, 200 ml, 100 ml