Rwanda Kilimbi Natural

Ab 12,90 

Ab: 4,29  / 100 g

RWANDA KILIMBI NATURAL

Die Kilimbi Washing Station liegt am Ufer des Kivu-Sees, in der Westprovinz Ruandas. Die natürlichen Bedingungen sind außergewöhnlich für die Produktion von ungewaschenen Kaffees. Sie war eine der ersten, die für diese Art von Verfahren in Ruanda zugelassen wurde. Der strenge Prozess, dem der Kaffee unterzogen wird, führt zu einer unglaublichen Klarheit und fruchtigen Aromen in der Tasse.

Damit nur die reifsten Kaffeekirschen Verwendung finden, werden sie in Einweichbecken gegeben, um die Sinker (gute Kirschen) von den Floatern (schlechte Kirschen) zu trennen. Danach werden diese auf afrikanische Trockenbetten gebracht. Sowohl durch stetiges Wenden als auch durch veränderbare Abschattung in den heißesten und kältesten Perioden des Tages wird bei der 35-tägigen Trocknung eine möglichst hohe Temperaturstabilität gewährleistet.

Wir haben uns verliebt: Rwanda Kilimbi! Gleich bei der ersten Verkostung mit der Gründerin Nadine von The Coffee Board. Die Entscheidung für den neuen Kaffee fiel schnell. Nadine bezieht den Rohkaffee direkt bei den Produzenten. Überzeugt hat uns auch ihr soziales und finanzielles Engagement für das Waisenhaus-Projekt Hope & Life in Kenia.

Geschmacksprofil: Pekannuss, Kirsche, Himbeere und Mandarine
Röstgrad: 3/5
Washing station: Kilimbi
Region: Western Province, Nyamasheke, Ruanda
Anbauhöhe: 1650-1850m
Aufbereitung: natural
Varietät: Red Bourbon
Ernte: 2020

>> Mehr über The Coffee Board erfahrt ihr HIER.
>> Alles über das Engagement für das Waisenhaus-Projekt Hope & Life in Kenia lest ihr HIER.

 

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Zusätzliche Information

Gewicht 1000 g
Menge

250g, 1000g

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