Colombia Tayrona Washed Cold Drip

Ab 4,90 

Unsere Colombia Tayrona Filterröstung schmeckt für uns nach feinster Milchschokolade, süßer Melasse und Cranberries. Er ist weich im Mundgefühl. Die Kaffeekirschen reifen im Schatten von Bäumen und werden von den Familien und Mamos, den spirituell arbeitenden Mitgliedern des Stammes der Arhuacos, biodynamisch behütet und bewirtschaftet. Wir schätzen uns glücklich, dass wir diesen einzigartigen Kaffee anbieten können.

Geschmacksprofil: Milchschokolade, Melasse, Cranberry
Röstgrad: 2/5

Farmer: ASOARHUACO
Farm: Waldanbau
Region: Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbien
Anbauhöhe: 1200-1700m
Aufbereitung: gewaschen
Varietät: Typica, Bourbon, Caturra
Cover-Art: by @friede_be

Direct Trade – Diesen Kaffee beziehen wir direkt von der Arhuaco Kooperative ASOARHUACO. Durch diese Art des Handels fließen die Erlöse unmittelbar und vollständig den sozialen und ökonomischen Projekten der Arhuacos zu. Zu den Hauptzielen gehören soziale, gesellschaftliche Verbesserungen und Umweltmaßnahmen, sowie die ursprünglichen Ländereien zurückzukaufen.

Cold Drip ist eine Zubereitungsart, bei der mit kaltem Wasser über mehrere Stunden Kaffee extrahiert wird. Für diese Methode gibt es spezielle Apparatur, mit der mit Hilfe eines fein regelbarem Ventils die Geschwindigkeit einzelner Tropfen, die auf das Mahlgut fallen, eingestellt werden kann. Das Ergebnis ist ein komplexer und aromatischer Kaffee mit reichhaltigen und weichen Körper. Da die Extraktion konzentrierter ist als der heiß gebrühte Filterkaffee, eignet sich hervorragend für Mixgetränke mit Tonic, für Cocktails und Signature Drinks.

In Asien verbreitet unter dem Namen „Dutch Coffee“.

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Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Menge

1000 ml, 200 ml, 100 ml