BEANICE »Nitro D.E.W.« Edition

Röstkaffee, gemahlen *
*Sehr grober Mahlgrad speziell für die Herstellung von Cold Brew, dadurch entsteht weniger Kaffeesediment im Cocktail.
Geschmacksprofil: Kakao, Walnuss, Steinfrüchte und Vanillenoten

Röstgrad: 3/5

Blend aus:
40% Brasilien
Farm: Fazenda Capim Branco
Region: Cerrado, Sao do Salitre, Brasilien
Anbauhöhe: 1120 m
Aufbereitung: Natural
Varietät: Red Catuai, Yellow Icatu

40% Kolumbien
Farm: Tayrona, Arhuaco
Region: Sierra Nevada de Santa Maria
Anbauhöhe: 1200 m
Varietät: Typica, Bourbon, Caturra (Arabica)

20% Uganda Ngoma
Region: Ngoma, Washing station
Anbauhöhe: 1000m
Aufbereitung: Natural
Art: Robusta

Röstkaffee für den »Nitro D.E.W.« mit Tullamore D.E.W. Original Irish Whiskey

TRIPLE-TRIPLE! Nitro Coffee trifft Irish Coffee. Gemeinsam mit Juri Reib von der Bar »The Bohemian« in Hamburg wurde der »Nitro D.E.W.« entwickelt. Darin geht der Triple Blend Irish Whiskey Tullamore D.E.W. eine aromatische Liaison mit unserem Triple-Kaffee-Blend BEANICE ein. Drei Zutaten, drei gute Freunde, ein dreifach gelagerter Whiskey: ein Cocktail im Zeichen der Drei.

»Nitro D.E.W.« – das Rezept:

Basis für 10 Drinks:
50 cl Cold Brew*
30 cl Tullamore D.E.W. Original
10 cl Tonkabohnen-Sirup

Zutaten in eine iSi Nitro Whip geben, mit 2 iSi Nitro-Whip-Kapseln laden und durchkühlen lassen. Portionsweise ins Irish Coffee Glas sprühen und mit dem Kokosmilch-Espuma** und frisch geriebener Tonkabohne garnieren.

*80 g frisch gemahlenen BEANICE mit 1 l Wasser für 24 Stunden kalt ziehen lassen, dann filtern.
**50 cl Premium-Kokosmilch mit einem 1/2 Espressolöffel Vanilleextrakt in einem Sahnespender mit einer Sahnekapsel aufladen.